Những thói quen sai lầm khi bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh !

    Thường thì lâu nay, khi mua trứng về, chúng mình thường để trứng ở cánh cửa tủ lạnh phải không nhỉ? Cá nhân mình cũng đã từng mắc phải những sai lầm như vậy. đơn giản vì nghĩ để ở đó sẽ gọn gàng và dễ lấy.

  -  Không những thế còn có nhiều hãng tủ lạnh còn thiết kế ngăn để trứng ngay ở cánh cửa tủ, thường là những rãnh trũng, vừa vặn với kích thước của quả trứng, đảm bảo cho trứng không bị lăn, rơi. Nhưng thói quen này được cho là phản tác dụng, khiến trứng mau hỏng hơn.

  -  Chính vì vậy nhiệt độ ở cánh cửa tủ lạnh không ổn định, do thường xuyên đóng - mở. Chính việc đóng mở liên tục cũng khiến quả trứng bị rung lắc nhiều, ảnh hưởng đến chất lượng trứng. Bên cạnh đó, đây lại là nơi xa nguồn làm mát chính của tủ lạnh, chính vì thế, nếu bảo quản ở vị trí này, trứng rất dễ bị hỏng.

Những thói quen sai lầm khi bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh ! - 1

  -  Bạn mà đã cất trứng trong tủ lạnh thì bạn lưu ý cũng không lấy ra ngoài bởi việc chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến trứng "đổ mồ hôi", những hạt nước nhỏ li ti được đọng ngoài vỏ, thấm ngược vào trong làm giảm khả năng kháng khuẩn. Đối với trứng thì chỉ nên dùng 2 tiếng sau khi bỏ từ tủ lạnh ra để đảm bảo độ tươi ngon và đầy đủ các chất dinh dưỡng.

  -  Ngoài trứng, sữa tươi cũng được các chuyên gia nước ngoài khuyến cáo không nên để ở cánh cửa tủ lạnh vì việc biến đổi nhiệt độ cũng khiến sữa nhanh hỏng. Đối với vị trí này bạn có thể để những chai nước sốt, tương ơt, nước ngọt...

* Cách bảo quản trứng gà, trứng vịt sau khi mua về:

Những thói quen sai lầm khi bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh ! - 2

• Cách làm món sườn nướng BBQ cực ngon
• Cách làm món bò nướng thơm mềm đúng chuẩn vị bò nướng Hàn Quốc
• Cách làm món Sườn Nướng Hàn Quốc ngon đúng vị
• Cách ướp Sườn Nướng BBQ Kiểu Âu
• Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly

  -   Lau nhẹ nhàng bằng khăn hơi ẩm, mềm. Có 2 trường phái, một số người cho rằng do quả trứng mua ngoài chợ còn dính nhiều bụi bẩn, rơm, nhiều khi là phân gà nên cần phải rửa, ngâm thật sạch bằng nước. Tuy nhiên nhiều người lại cho rằng, việc làm này vô tình rửa trôi lớp bảo vệ của quả trứng, khiến nó nhanh hỏng hơn. Cách tốt nhất là bạn nên lau nhẹ nhàng bằng khăn.
 Nên bạn đem bọc từng quả trứng trong giấy báo, cẩn thận nhất là nên bôi một lớp dầu thực vật, sau đó bỏ vào hộp carton nhỏ đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Để bảo quản trứng thì nhiệt độ tốt nhất là từ 0 đến 4 độ C nên càng gần nguồn làm mát càng tốt.

 - Bạn cũng không nên đặt trứng theo chiều to ở dưới, nhỏ ở trên như cách thông thường mà nên làm ngược lại: nhỏ ở dưới, to ở trên.
Việc bảo quản trứng đúng cách có thể khiến trứng có thể giữ được tối đa là 6 tuần.

    Xem thêm các chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và chăm sóc sức khỏi Tại Đây!

   (Nguồn SixPluss BBQ )