Món Cá nướng cuốn

- Thời tiết đã vào thu các loại rau cũng vào mùa nên rất tươi ngon và phong phú, món cá cuốn bánh đa thật tuyệt vời với nước chấm chua ngọt hơi chút ớt cay cay cho thêm vị ấm áp và đi sâu vào ngóc ngách của vị giác cho ta một sự thưởng thức tuyệt vời cùng với ly rượu vang hay bia.

- Đặc biệt, với món cá cuốn này bạn có thể thay thế một bữa cơm. Nếu được kết hợp với các loại nước chấm ngon thì quả là tuyệt vời! Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình thi hãy xem ngay bài viết ngày nhe! Hãy cùng Nhà Hàng SixPluss Tìm hiểu về cách làm Món Cá nướng cuốn nhe!

Món Cá nướng cuốn-1

Nguyên liệu làm Món Cá nướng cuốn

- 1,5kg cá diêu hồng nguyên con bóc mang bỏ ruột

Nguyên liệu sốt ướp cá:

- 4 thìa canh sốt ướp thịt nướng BBQ

- 1 thìa cà phê mật ong

- 1/2 thìa sữa chua hạt tiêu

Các loại rau ăn kèm:

- 300-400 g - bún rối

- rau thì là 3 mớ

- rau tía tô 1 mớ

- rau kinh giới 1 mớ
- rau thơm bạc hà 1 mớ

- 150-200 g - rau xà lách

- Cà rốt 1 củ, rửa sạch bào chỉ

- Đu đủ xanh hoặc dưa chuột hoặc dứa 1/2 quả bào mỏng hoặc thái chỉ

- Bánh đa để cuốn 4-5 thếp tuỳ thếp có nhiều hay ít lá

Món Cá nướng cuốn-2

==> Xem Thêm

Nguyên liệu pha nước chấm:

- Tỏi 1-2 củ bóc vỏ giã nhuyễn

- Đường 6 thìa cà phê đầy ngọn

- 2 thìa canh giấm

- Nước mắm 3-4 thìa canh tuỳ từng khẩu vị

- Magi 1 thìa cà phê để làm giảm mùi nc mắm

- 1 quả - ớt

- 500 ml nước lọc.

Cách làm Món Cá nướng cuốn

Bước 1. Cá sau khi rửa sạch bằng muối và dấm, dùng giấy ăn thấm khô nước, khía hai mặt, nước sốt ướp BBQ+ mật ong trộn đều rồi phết cả hai bên thân cá để 30'- 60' cho ngấm.

Bước 2. Cá phết nước ướp đã ngấm cho vào lò nướng để rành giữa, bật lò 200độ cả 2 thanh lửa trên dưới trong 20', sau đó tắt lửa dưới, lửa trên nướng thêm 20' mặt cá vàng thì lật mắt dưới lên nướng lửa trên 20'

Bước 3. Cá đã đủ chín và thơm

Bước 4. Trong khi nướng cá ta rửa rau sạch cẩn thận dưới vòi nc, ngâm nước muối rồi ngâm nước ô zon.

Món Cá nướng cuốn-3

Bước 5. Vì rau ăn sống nên rửa kỹ từng lá để giảm tối đa trứng giun nếu có trên rau

Bước 6. Sau đó bào các loại củ quả

Bước 7. Pha nước chấm cá nguyên liệu trên

Bước 8. Bánh đa để cuốn cá và các rau, củ quả trên, kèm theo vài sợi bún nữa nhé

- Nếu bạn không có thời gian hoặc vân gặp khó khăn trong việc làm Món Cá nướng cuốn thì hãy đến ngay Nhà Hàng SixPlus BBQ để được bếp trưởng trực tiếp hướng dẫn nhe!

Hãy đến với chúng tôi để được tận hưởng những món ăn ngon nhé!

Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM

(Nguồn SixPluss BBQ )

N4. SixPlus BBQ