Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết

   Theo kinh nghiệm mà nhiều người đã từng du lịch Tam Đảo tự túc, giá rẻ đồ ăn ở đây có giá khá đắt, do đó các bạn nên mang theo một số loại đồ ăn sẵn như bánh mỳ, pate, sữa…và nước uống. Hoặc mua đồ ăn vặt vì trên Tam Đảo rất khó để tìm một của hàng tạp hóa, hàng thuốc và có giá cao gấp rưỡi so với Hà Nội.

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 1

   Đồ ăn ở Tam Đảo cũng không có nhiều, nổi tiếng là su su xào, luộc, gà bọc đất, trứng rán…Nếu ăn uống trong khách sạn có giá rất cao. Nếu có ngân sách không nhiều bạn nên ăn uống tại chợ sẽ có giá cả rẻ hơn nhiều.

Những món ăn mà bạn không nên bỏ qua ở Tam Đảo

1. Su su Tam Đảo

Su su là đặc sản Tam Đảo, do có khí hậu mát mẻ quanh năm nên su su ở đây phát triển tươi tốt, đặc biệt su su Tam Đảo có hương vị đặc trưng riêng so với những nơi khác. Su su có thể luộc chấm nước mắm chanh, chấm tương hay su su xào tỏi lẫn với thịt bò. Quả su su bổ như bổ cau, luộc chín kỹ chấm muối vừng, hay thái mỏng hoặc bào nhỏ su su để xào hoặc nấu canh.Khi ăn su su vẫn giữ được độ ngon mềm nhưng lại giòn, vị ngọt mát tự nhiên.

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 2

2. Lợn mán Tam Đảo

Lợn mán là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Tam Đảo, là loại heo rừng chính gốc nên có thịt rất săn chắc. Lợn mán Tam Đảo cũng là một trong những thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: món hấp, nướng, xào lăn, rựa mận, tiết canh…thịt lợn mỏng và dai, không siêu nạc, không nhiều mỡ. Ăn không ngấy, không hôi, càng nhai càng ngọt, chế biến món nào cũng thơm ngon, đậm đà.

3. Thịt tái bò kiến đốt

Đây là món ăn được chế biến theo cách rất lạ lùng: treo miếng thịt bò nóng hổi vừa xẻ thịt lên thân cây, ngay trước tổ kiến để kiến bâu vào đốt, sau đó mới đem rửa bằng nước muối loãng và nướng tái trên lửa than. Mỗi loại kiến mang lại hương vị khác nhau cho miếng thịt bò, do đó mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ lại thấy lạ lẫm với món ăn thú vị này. Nước chấm làm từ tương ngô, tương đậu, gừng băm và đường. Khi ăn, thái thịt thành miếng vừa miệng và kẹp chung với chuối xanh, rau ngổ. Món ăn này có mặt trong các nhà hàng đặc sản, giá khoảng 350.000 đồng/kg

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 3

4. Cá bống suối

Cá bống suối chỉ to bằng hai đầu ngón tay, có hương vị thơm ngon, thịt chắc. Cá bống suối thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng,chiên giòn, chưng tương. Hay bạn cũng có thể thưởng thức món cá tầm, khu du lịch Tam Đảo nổi tiếng với món cá tầm có hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt cá dai hơn các loại cá khác, rất bổ dưỡng. Cá tầm là thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: súp cá tầm, gỏi cá tầm, Cá Tầm hấp , Cá Tầm nướng muối ớt, Lẩu Măng chua Cá Tầm …

5. Măng Tam Đảo

Măng Tam Đảo chủ yếu là măng sặt và măng nứa. Măng chỉ to bằng chuôi liềm và dài hơn gang tay là có thể chặt được. Măng lấy về, bóc nõn, bỏ hết vỏ rồi luộc qua và ngâm nước muối, luộc, chấm mắm tôm, chanh ớt. Hay thưởng thức nấm hương Tam Đảo vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 4

6. Bánh Tro Tam Đảo

Bánh Tro được làm từ gạo nếp, nước tro tinh khiết của vỏ đỗ tương và măng tre phơi khô. điều đặc biệt là loại bánh này không có nhân nhưng khi chấm với mật ăn rất ngon, rất mát.

7. Bánh quấn Tam Đảo

Là món ăn dân dã và bình dân ở Tam Đảo. Bánh được làm bằng bột gạo từ lúa rẫy trồng trên non cao, có cách chế biến từa tựa như cách làm bánh ướt dưới đồng bằng.

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 5

8. Gà đồi bọc đất nướng

Những con gà ri, gà tre nuôi thả rong trên núi nên thịt chắc, dai, ngọt, được chế biến thành gà hấp, gà quay, gà nướng mật ong, nhưng hấp dẫn nhất là món gà đồi bọc đất nướng. Gà làm sạch, bọc một lớp lá sen rồi đến lớp đất sét dày, nướng trên lửa than cho đến khi đất sét chuyển thành màu đen và bắt đầu nứt là gà chín. Xé gà khi còn nóng hổi và chấm muối tiêu chanh, buổi tối se lạnh ở phố núi Tam Đảo sẽ trở nên ấm áp hơn nhiều

• Cách làm món sườn nướng BBQ cực ngon
• Cách làm món bò nướng thơm mềm đúng chuẩn vị bò nướng Hàn Quốc
• Cách làm món Sườn Nướng Hàn Quốc ngon đúng vị
• Cách ướp Sườn Nướng BBQ Kiểu Âu
• Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly

9 . Gà đồi nướng

Gà Tam Đảo thì thường chủ yếu là gà tre, gà ri, thả trên núi, vì thời tiết lạnh nên số lượng không nhiều. Do vậy nên nếu như bạn không tinh ý, bạn dễ ăn phải món gà mềm, bở được nhập mua dưới xuôi thường bán ngoài chợ. Gà Tam Đảo rất dai và thơm, được chế thành nhiều món ngon như luộc, hấp, quay, bọc đất nướng… Phổ biến nhất là gà bọc đất nướng và gà nướng mật ong.

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 6

10. Xôi đen

Người dân tộc ở Tam Đảo nấu xôi với nước lá lau xau và lá bánh tẻ giã nhuyễn, tạo thành màu xanh đen tự nhiên, thẫm bóng. Gạo nếp ngon ngâm từ 2 – 3 ngày nên nở hạt tròn căng, thơm mềm. Xôi đen tốt cho tiêu hóa, bổ máu, chữa đau đầu, ốm yếu nên không chỉ là món ăn mà còn là bài thuốc. Ngoài ra, ở Tam Đảo còn có các loại xôi ngũ sắc làm từ quả rôm, quả dành dành…

11. Rượu chít Tam Đảo

Rừng chít cũng được cho là đặc sản nổi tiếng ở Tam Đảo con sâu chít là vị thuốc quý và bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Rượu chít Tam Đảo có màu vàng bắt mắt và rất thơm ngon, khi uống rượu này giúp người đàn ông tăng cường sinh lực.

Những món ăn nức tiếng ở Tam Đảo mà bạn nên biết - 7

    Xem thêm các chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và chăm sóc sức khỏi Tại Đây!

   (Nguồn SixPluss BBQ )