Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly

Đừng nghĩ rằng khi bạn muốn ăn món Sườn nướng BBQ là bạn phải ra tận nhà hàng nhé! Bạn cũng có thể tựu tay làm món này ngay tay nhà để thưởng thức món sườn nướng BBQ cùng gia đình.

- Nếu bạn chưa biết cách làm món sườn nướng BBQ tại nhà như thế nào thì hãy cùng Nhà Hàng SixPlus tìm hiểu về Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly này nhé!

Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ ngon mê ly:

1. Sốt BBQ

+ 1 chén sốt cà chua

+ 1/2 chén giấm trắng

+ 1/3 chén mật ong

+ 1/2 muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng cà phê tiêu trắng

+ 1 muỗng canh bột Paprika (mua ở siêu thị)

+ 1/3 chén đường đen

+ 1 muỗng canh tương ớt

+ 1 muỗng cà phê bột nêm

+ 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

+ 1/2 muỗng cà phê bột hành

2. Sườn nướng BBQ

+ 1kg sườn nguyên miếng

+ 5 muỗng canh sốt BBQ

+ 1 muỗng cà phê tiêu

+ 1 muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng cà phê bột Paprika

+ 1/2 muỗng cà phê bột nêm

+ 2 củ khoai tây

+ 30ml sữa tươi không đường

+ 30g bơ

Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly - hinh anh 1

Cách làm món sườn nướng BBQ ngon mê ly:

Bước 1:

- Cho các nguyên liệu phía trên (ngoại trừ đường) vào nồi khuấy đều. Bạn cũng có thể thay thế bột hành và bột tỏi bằng cách ép hành tỏi tươi lấy nước nha. Sau đấy bạn đem đun trên bếp với mức lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy khoảng 10 – 13 phút thì sốt bắt đều sền sệt.

Bước 2:

- Rồi sau đó bạn đem cho đường vào khuấy chung thêm 8 – 10 phút nữa là được. Khi đã tắt bếp, sử dụng luôn hoặc đợi sốt nguội cất vào hũ dùng dần, thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày.

Bước 3:

- Đem sườn mua về để nguyên miếng, rửa sạch, lạng bớt mỡ, không nên luộc sườn sẽ mất vị ngọt của thịt. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, bột nêm và bột Paprika lên sườn thoa đều hai bên. Để 30 phút cho sườn thấm.

Bước 4:

- Lò nướn bạn bật sẵn 150 độ trước khoảng 10 phút cho lò nóng, sau đó cho thịt lên vỉ nướng 50 phút. Sau khi đã đủ thời gian thì bạn lấy thịt ra, phết sốt BBQ lên sườn (Đừng cho sốt quá nhiều sẽ mất vị thơm của thịt, khi ăn có cảm giác mau ngán). Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và cho vào lò nướng tiếp 1 tiếng nữa là sườn đạt yêu cầu.

Bước 5:

- Bạn đem khoai tây đi gọt sạch vỏ, thái miếng , luộc 1 củ với 1/2 muỗng cà phê muối. Khi khoai chín các bạn chắt nước và cho bơ cùng sữa tươi vào tán nhuyễn lúc khoai vẫn còn nóng. Xúc khoai nghiền vào túi bắt bông kem.

Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly - hinh anh 2

Bước 6:

- Củ khoai tây còn lại thái lát mỏng. Ngâm vào nước có pha chút muối rồi rửa lại với nước lạnh. Vớt khoai ra cho lên giấy thấm khô nước. Cuộn tròn một lát khoai tây làm nhụy. Lấy một lát khoai khác cuốn tiếp phủ bên ngoài nhụy, cuốn thêm khoảng 3 – 4 cánh hoa nữa, không cuốn nhiều vì khi chiên khoai sẽ kém giòn.

Bước 7:

- Cố định các cánh hoa với nhau bằng tăm rồi thả khoai vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu, đến khi khoai chín vàng, có độ giòn thì vớt ra.

Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly - hinh anh 3

- Khi đã hoàn thành xong mọi công đoạn trên thì bạn bày sườn ra dĩa, cho khoai tây nghiền lên trên, trang trí bằng khoai tây chiên. Giờ đây đĩa sườn nướng BBQ của bạn đâu thua gì nhà hàng 5 sao.

Chúc bạn thành công với Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon mê ly nhé!

Xem thêm các Cách làm đồ ăn tại nhà Tại Đây!

Hãy đến với chúng tôi để được tận hưởng những món ăn ngon nhé!

Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM

(Nguồn SixPluss BBQ )

N4. SixPlus BBQ